第46回　ナッツとマスタードの出会い

【ナッツとマスタードの出会い】
＊調味料＊
・生クルミ 3粒
・アーモンド 7粒
・かぼちゃの種 7粒
・マスタード10g
・リンゴ酢 中1
・塩小3分の1
・黄身一個
・蜂蜜1g
・オリーブ中1
・レモン汁少々

＊材料＊
ヒラメ（１㌢角に切る）
とんぶり（適量）

今日はヒラメを使いました。基本的には何でもよいいですよ
＊トッピング＊
セルフィーユ
レモン
くこのみ

＊作り方＊
ナッツ類を刻む。
ボウルにナッツ類と調味料とヒラメを刻んだのを全て入れ、型に入れ皿に盛る。

今日の飾りつけは、輪切りレモンとセルフイーユとくこのみです。